У Рівному практикуватимуть впровадження системи HACCP у ресторанному бізнесі
11 июня 2020
Практикум Система HACCP
Як повідомляє прес-служба компанії PROFI CLUB, 12 червня в Рівному, в готелі «Optima» відбудеться Практикум: Система HACCP для HoReCa. У програмі заходу: вирішення практичних кейсів з розробки й впровадження HACCP системи на прикладі кафе/ресторану, оформлення та заповнення документації для системи харчової безпеки в закладах, вирішення проблем і боротьба з типовими помилками при впровадженні системи HACCP в ресторанному бізнесі. Якщо у Вас не працює система харчової безпеки або залишилися “не закриті” питання, долучайтесь до практикуму.
У релізі Практикуму повідомляють, що зареєструватися на захід можна за посиланням: https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdoMDYNcDJimhCrA2P53UcrzaE-zebGcZMylMxQ8kuNr16ygg/viewform
У Фейсбук-спільноті опублікувано програму І ТАЙМІНГ ПРАКТИКУМУ, яка складатиметься з двох блоків.
У першому обговорюватимуть:
- причини, процедуру й етапи впровадження HACCP;
- актуальне законодавство України по HACCP і повноваження ДПСС;
- відповідальність за порушення норм НАССР;
- програми-передумови, особливості їх розробки;
- уніфіковану форму акту перевірки – короткий інструктаж по проходженню перевірок;
- застосування HACCP у всіх процесах, які проходить продукт в закладах ресторанного господарства.
У другому практикуватимуть:
- розробку і всі етапи впровадження системи HACCP на прикладі кафе/ресторану;
- розробку документації для системи харчової безпеки в закладі ресторанного господарства;
- практичні приклади заповнення документації згідно системи HACCP і поради з ведення поточних журналів;
- основні проблеми та поширені помилки при впровадженні системи HACCP в ресторанному бізнесі;
- причини зниження ефективності системи HACCP.
- У кінці блоку – відповіді на запитання учасників.
Як повідомляє прес-служба компанії, вартість навчання: 1800 грн.
Також організатори повідомляють:
- можливість готівкового/безготівкового розрахунку;
- передоплата 30%, решта суми – в день практикуму;
- тільки висококваліфіковані та практикуючі лектори (сертифіковані аудитори по системі HACCP);
- роздавальні (друковані) матеріали для кожного учасника: шаблон пакет документів для розробки і впровадження системи HACCP;
- електронні матеріали для кожного учасника: нормативні та допоміжні документи з харчової безпеки;
- іменний сертифікат для кожного учасника.
Дізнатися детальніше можна за номерами телефонів:
+38 (067) 960-58-18 viber, telegram, whatsapp
+ 38(050) 530-74-79
Зігдно з текстом прес-релізу, практикум відбудеться за підтримки: PROFI CLUB, PROFI CLUB Modern Cuisine, Ресторанная гильдия.
