BEER Technologies, 2019, №3-4

Categories: 

ЗМІСТ 5 НОВИНИ ТЕХНОЛОГІЇ ПИВОВАРІННЯ 7  Доброму пивовару – якісне обладнання! КРАФТ ПО-УКРАЇНСЬКИ 8 Расширяя границы: Аltbier запустил новый пивоваренный завод в Харькове ФОРУМ ПИВОВАРІВ ТА РЕСТОРАТОРІВ 12    VII Форум пивоварів та рестораторів  об`єднав крафтове ком`юніті України та закордону у Львові: курс на розбудову ринку ЛІДЕРИ РИНКУ 20  Микола Іващишин: Спочатку бачення  пивоварної справи у мене було зовсім іншим КРАФТ ПО-УКРАЇНСЬКИ 22 «Волинський бровар»:  заангажований на інноваціях ФОРУМ ПИВОВАРІВ ТА РЕСТОРАТОРІВ 26    WORK-SHOP від експерта пивоваріння з Чехії Йіндржиха Хейна: як подолати  найпоширеніші проблеми в малих пивоварнях КРАФТ ПО-УКРАЇНСЬКИ 27 Разрывая шаблоны: за три года Red Cat Brewery сварила более 60 лимитов и не собирается останавливаться! ТЕХНОЛОГІЇ ПИВОВАРІННЯ 30    На пульсі пивної промисловості та інновацій КРАФТ ПО-УКРАЇНСЬКИ 33  Клара Гутнікова, «Одеська приватна  броварня»: «Межа між пивом і вином практично стирається» 36   Головокружительный старт ІІІО Brewery:  от контактной пивоварни – до бренда с собственным заводом и розницей ТЕХНОЛОГІЇ ПИВОВАРІННЯ 40   Оборудование «Проммонтаж-04»: когда внутри больше, чем видно снаружи КРАФТ ПО-УКРАЇНСЬКИ 42  Охтирський пивоварний завод: новий орієнтир – крафт ТЕХНОЛОГІЇ ПИВОВАРІННЯ 44 Надежное пивоваренное оборудование от компании «Термо-Паб»: когда мечта воплощается в успешный бизнес КРАФТ ПО-УКРАЇНСЬКИ 46 «Торская пивоварня»: от истоков до современных технологий пивоварения в Славянске ЗАРУБІЖНИЙ ДОСВІД 50   Browamator – найкращий хміль та супутні товари для пивоваріння КРАФТ ПО-УКРАЇНСЬКИ 52  «Козацька броварня»: якісне крафтове пиво для справжніх поціновувачів ТЕХНОЛОГІЇ ПИВОВАРІННЯ 54   Если солод – основа пива, то хмель – его сердце. Обзор тенденций пивоварения от европейского эксперта ТАРА І УПАКОВКА 56 Компактный и мобильный розлив в бутылки без попадания кислорода? С линией Pontum FK1 это реально! ПИВНА КУХНЯ 58   В Харькове запустился новый проект семьи ресторанов Аltbier – ЧИСТОПАБ ТЕХНОЛОГІЇ ПИВОВАРІННЯ 61  Ігор КИСІЛЬ, СЕО броварні «Уманьпиво»: Мальтозна патока: конкурентна перевага  чи порушення рецептури? ДОМАШНЄ ПИВОВАРІННЯ 62  Как сварить вкусное пиво? Инструкция начинающему «домашнему» пивовару ВИРОБНИЦТВО НАПОЇВ 64   Сонячне вино давніх вікінгів: як в Україні виготовляють королівський сидр ТАРА І УПАКОВКА 66   Якщо пляшка, то – скло! ЮРИДИЧНИЙ ПРАКТИКУМ 68   Тестування бізнесу: франчайзинг в Україні набирає обертів ПИВО ТА МИСТЕЦТВО 71 Пиво дарит эмоции! Премьера мюзикла «Chicago» от ART Production Altbier собрала аншлаг в Харькове

Замовити / Order: