Вітчизняний виробник пивоварного обладнання заснував новий європейський проєкт SST.EU.s.r.o.

Компанія Stainless Steel Technologies уклала угоду на постачання обладнання в Чехію. Виробник пивоварного обладнання отримав унікальну можливість відбудувати пивоварню з п’ятсот-річною історією (за різними даними рік заснування броварні 1520 р.).

Читать далее

Mova откроет свой пивзавод в Днепре

В конце 2018 года стало известно, что молодая, но уже успешная, пивоварня из Днепра MOVA строит собственный пивзавод. И вот  несколько дней назад пивовары получили  новое оборудование,  а монтаж завода планируют начать в сентябре.

Читать далее

Країни ЄС імпортували 15 млн літрів українського пива минулого року

Країни Європейського союзу минулого року імпортували 15 млн л українського пива, що становить 2% обсягу імпорту пива з-за меж країн ЄС. Такі дані оприлюднив Євростат на честь Міжнародного дня пива.

Читать далее

Пивний стилевий довідник BJCP доступний українською!

Нещодавно Лана Світанкова спільно з Юрієм Заграновським презентували  україномовний переклад довідника BJCP.  Нині кожен охочий зможе ознайомитися з бета-версією перекладу.

Читать далее

Коли відзначають Міжнародний день пива?

Пиво — один з найстаріших напоїв в світі. Міжнародний день пива — ще один привід для любителів цього напою, щоб зібратися разом і повеселитися. Міжнародний день пива святкують щороку в першу п’ятницю серпня. У 2020 році урочисто випити пінного можна буде 7 серпня, повідомляє Новое время.

Читать далее

Пивна новинка: спортивне пиво від Театру пива «Правда»

Кілька місяців тому на виробництві «Правди» виникла ідея зварити спортивне пиво, яке сприятиме відновленню на фініші, – йдеться на офіційній сторінці Юрія Заставного.

Читать далее

10 тенденций в пивоварении 2020

Никаких карт таро, магических шаров предсказаний и гаданий на пивной гуще! Fanatic Beer Magazine собрал мнения ведущих крафтовых пивоваров и специалистов отрасли, чтобы определить, в каких направлениях будет дуть ветер пивоварения в 2020 году.

Читать далее

Олексій Повторейко, власник стейк-хаусу «Наживо»: секрети успіху номінанта премії «Сіль»

Головна подія року ресторанної індустрії в Україні — найкращий спосіб підняти бойових дух у непрості часи. Минулого тижня Національна ресторанна премія «Сіль» оголосила 160 номінантів, які конкуруватимуть у 17 номінаціях за статус найкращих закладів країни. METRO Horeca взяли інтерв’ю в Олексія Повторейка,  власника та бренд-шефа стейк-хаусу «Наживо» та розпитали, як це йому вдалося. Адже заклад він відкрив лише п’ять місяців тому, а той уже став одним із восьми номінантів на перемогу у премії «Найкращий м’ясний ресторан». Шеф-кухар розкрив секрети високої якості своїх страв та розповів про переваги над конкурентами.

Читать далее

Продажи пива в Чехии сократились на 55%

Согласно исследованию, проведенному Центром экономического и рыночного анализа (CETA), в период с марта по май убытки пивоваренной промышленности от коронавируса и связанных с ним правительственных мер превысили 4,7 млрд крон, сообщает портал 420on.cz.

Читать далее

Пять пивоварен, которые должен посетить каждый любитель пива

Джефф Олворт в своём блоге Beervana рассказывает о пяти культовых европейских пивоварнях, которые стоит посетить каждому уважающему себя биргику. Pivo.by опубликовало перевод материала.

Читать далее

Ігор Кисіль, СЕО «Уманьпиво»: Про дотримання стандартів, танкове пиво й енергоаудит

Історія пивоварні в Умані розпочалася ще у 1878 році. А 2008-го на заводі встановили німецьке обладнання та відкрили новий етап в історії заводу. Нині «Уманьпиво» – єдине в Україні підприємство, де самостійно вирощують ячмінь, і одне з небагатьох, де самі ж переробляють його на солод. Нещодавно завод розпочав співпрацю з німецьким професором Геррітом Блюмельхубером, завдяки якому на підприємстві мають намір запровадити низку інновацій. Про останні новини підприємства журналу BEER Technologies розповів СЕО «Уманьпиво» Ігор КИСІЛЬ.

Читать далее

Стоимость мирового рынка крафтового пива к 2025 году может достичь 186 млн. долларов

Стоимость мирового рынка крафтового пива в 2018 году оценивалась в 108,912 млн. долларов США, а к 2025 году она может достичь 186,59 млн. долларов, пишут аналитики Trend Market Research в недавно опубликованном отчёте, сообщает E-malt.

Читать далее

В техасском доме престарелых открыли пивоварню

В доме престарелых на севере Остина, столицы штата Техас, появилась пивоварня под названием Parmer Woods Beer Works: во всех этапах производства пива участвуют обитатели социального учреждения, пишет KXAN-TV.

Читать далее

Пиво Rosé – ходовой пивоваренный тренд, и вот какие из них самые лучшие

Как и сочетание Pizza Hut и Taco Bell, пиво rosé комбинирует два великолепных вкуса, которые вы знаете и любите, в единой восхитительной форме. Пиво с ароматом розового вина идеально подходит для неспешного питья в летний день, но в отличие от
комбинации Pizza Hut и Taco Bell, о нем нет ни единой прилипчивой песенки. Какая жалость.Тем не менее, такой пивной тренд стоит
исследовать, поэтому мы поговорили с двумя пивоварами и одной ходячей крафтовой легендой, чтобы узнать, почему их пивоварни
варят пиво rosé, как оно на вкус и какие образцовые варки rosé стоит поискать, когда попадешь в следующий раз в магазин спиртного. Опубликовано в издании Thrillist. Перевод Людмилы Вознюк.

Читать далее

Стали відомі пиво та пивоварні – переможці конкурсу «Грані якості – 2020»

16 липня 2020 року у Києві відбувся VI Всеукраїнський професійний конкурс серед мініпідприємств галузі «Грані якості – 2020». Про це повідомляє компанія «УКРПИВО».

Читать далее

У музеї на Рівненщині виставили пивну бочку минулого століття

Дерев’яну дубову бочку для пива місткістю 100 літрів нещодавно реставрували і тепер вона поповнить експозицію майстра-бондаря, інформують у Сарненському історико-етнографічному музеї.

Читать далее

Пиво и десерты

Как говорит знаменитый американский пивной писатель Рэнди Мошер: «Пиво – это почти еда, поэтому широкий диапазон ароматов, вкусов, цветов и текстур напитка подходит к любым блюдам… А пиво и десерты – это просто фантастическая пара». Об взаимоотношения пива и десертов, пишет Fanatik.

Читать далее

Чи можна вживати безалкогольне пиво за кермом?

За інформацією MMR, нині в Україні допустимий ліміт вмісту алкоголю в крові становить 0,2 проміле. Одна пляшка безалкогольного пива підвищить рівень спирту до 0,05 проміле. Звісно, це не буде порушенням закону. Втім, може призвести до проблем.

Читать далее