«Правда» варитиме з бельгійцями Brasserie de la Senne унікальну колаборацію на українських пшениці та хмелі

Пиво під спільним українсько-бельгійським лейблом буде зварене із додаванням вітчизняної несолодованої пшениці та хмелю «Заграва», вітчизняної селекції й вирощеного в

Читать далее

Просвітницька місія: Українські ЗМІ дізналися більше про крафтове пиво

Темою стала «Крафтова революція в Україні, за підсумками Дегустаційного конкурсу пива East European Beer Award». Інформаційну підтримку руху крафтового пивоваріння в Україні пообіцяли близько 30-и ЗМІ. Це початок великої справи з формування у свідомості споживачів розуміння, що існує інше пиво, якісне та різноманітне, про вибір справді натурального продукту.

Читать далее

Волинський хміль з Дубно вважали чи не найкращим в Європі: факти в історії та фотографіях

«Волинський хміль за величиною та якістю зовсім не відрізняється від закордонного хмелю» – саме таку резолюцію висловили 1887 році в німецькому місті Мюнхені на Міжнародній раді товариств хмелеводів. Волинському хмелю була дана висока оцінка, його якість на той час була чи не найкращою в Європі.

Читать далее

Найкращі паби Львова: вибір бірофілів

Рейтинг «Найкращі паби Львова» – це 20 кращих локацій за версією 24 власників пабів, які не могли голосувати за свої заклади, та 24 пивних експертів з Львівської спільноти бірофілів. Всі паби, що увійшли до рейтингу, достойні уваги справжніх шанувальників пива, відзначають в редакції.

Читать далее

Семинар мастер-класс «Основы пивной дегустации. Дефекты» состоится 16 февраля в Киеве!

В рамках подготовки к международному дегустационному конкурсу East European Beer Award 2020 Kyiv Beer Academy совместно с Jmhopscz 16 февраля проведет в Киеве семинар-тренинг по пивной дегустации. В процессе тренинга участники получат практические навыки в дегустации пива и выявлении дефектов, а также познакомятся с принципами работы пивных судей на дегустационных конкурсах.

Читать далее

Международный коллаб: ReBrew и Midnight сварили персиковый кислый эль

Украинская пивоварня “Rebrew” (Reformation Brewery) и белорусская “Midnight Project Brewery” презентовали персиковый кислый эль «Талака», сваренный в коллаборации месяц назад. Его представили в Киеве в пабе «Кеды искусствоведа». На воплощение задуманного ушло четыре дня: два варочных и два – на лактозакисление. Все подробности – в нашем эксклюзиве!

Читать далее

Untappd назвал самые популярные стили и сорта пива 2019 года

Социальная сеть Untappd, посвященная пиву, подвела итоги 2019 года и назвала самые популярные пивоварни, сорта и стили. Самым популярным сортом прошлого года в Untappd стал Guinness Draught.
Guinness Draught зачекинили 275 559 раз, на втором месте среди самых популярных сортов оказалось пиво Heineken (157 905), на третьем — Lagunitas IPA (152 705). Остальные семь мест распределились таким образом: BrewDog Punk IPA, Bell’s Two Hearted Ale…

Читать далее

Пиво, що зігріває: різдвяні сорти для гурманів

Спеціальне пиво взимку варили й вікінги. У Норвегії це було насичене солодове пиво з додаванням ялівцевих ягід і місцевого хмелю. Таким пивом скандинавські воїни передусім відзначали свято Юл (зимове сонцестояння), яке вважають попередником багатьох сучасних святкових традицій. Скандинави стали й родоначальниками традиції варіння різдвяного пива у США. Зокрема, у XVII столітті шведські поселенці, що мешкали в Делавері, почали варити в зимовий період особливе пиво.

Читать далее

Все, что вы хотели знать о принципах и перспективах Дегустационного конкурса East European Beer Award: из первых уст

– Каждый раз мы, организаторы, призываем пивоваров и пивных судей давать обратную связь: делиться впечатлениями, наблюдениями, высказывать пожелания. Мы прислушиваемся

Читать далее

«Поліський пивний тур» продемонстрував тенденцію до постійного технологічного вдосконалення на українських пивоварнях

Легенда українського пивоваріння Розпочали свою подорож учасники Форуму з пивзаводу зі 170-річною історією «Рівень»! Автентичний дух місцевого пивоваріння передала історична

Читать далее

Клара Гутнікова, «Одеська приватна броварня»: Межа між пивом і вином практично стирається

Пиво «Одеської приватної броварні»  – нефільтроване і непастеризоване, без штучних або хімічних добавок, із відмінним смаком. Пивоварня виготовляє переважно так

Читать далее

Визначилися фіналісти премії СОЛЬ в номінаціях «Найкращий пивний ресторан» та «Найкращий паб»!

Відвідування закладів-номінантів членами журі премії проходить інкогніто. Що важливо, до складу членів журі премії входять провідні фахівці ресторанної сфери України

Читать далее

III Дегустаційний конкурс пива East European Beer Award: аналітика з вуст експертів та учасників

East European Beer Award вразив масштабом та якістю зразків! Відзначимо, East European Beer Award – перший щорічний Всеукраїнський незалежний Дегустаційний

Читать далее