Международный форум пивоваров и рестораторов

О мероприятии

Ранее Всеукраинский, а теперь уже Международный форум пивоваров и рестораторов – мероприятие уникальное. Это и съезд, и деловая, и научно-техническая конференция. Дважды в год, весной и осенью, сотни пивоваров и представителей пивного бизнеса со всей Украины встречаются, чтобы обсудить свои проблемы и достижения, новые проекты и пути развития отрасли. Всегда есть и гости из-за рубежа.
Основные темы: юридическое сопровождение и защита пивного бизнеса в Украине, производство и продажи пива, организация работы пабов и пивных ресторанов, домашнее пивоварение. Поставщики сырья и оборудования проводят презентации своей продукции, с которой можно ознакомиться тут же на выставке.

Участникам

Если вы хотите принять участие в следующем Форуме, свяжитесь с нами по телефону или электронному адресу, указанным на странице контактов. Программа очень насыщенная. Происходит настолько интенсивный обмен опытом, что даже у новичка есть возможность за день получить подробное введение в тему пивоварения и пивного бизнеса! А за обедом и торжественным ужином участники пробуют лучшие образцы украинского пива от малых, средних и региональных пивоварен. Каждый раз Форум проходит в разных городах, и при желании можно остаться на второй день: организаторы и партнёры всегда проводят пивной тур по лучшим местным заведениям.

 


Меньше потратить, лучше сделать! – IX Форум пивоваров и рестораторов продвигает новейшие технологии

Наверное, никто уже не будет оспаривать тот факт, что ручной труд на пивоварне пришло время заменять. О душе пивовара, – хотя это тоже важно! – говорим все меньше. Больше – о том, как оптимизировать производство, чтобы тратить денег и времени меньше, а качественного пива выпускать больше. Как раз на эти и другие вопросы, касающиеся модернизации пивоварни, ее диджитализации, создания новых, продаваемых вкусов пива, и говорят в данном видео участники IX Международного Форума пивоваров и рестораторов.

0 comments

Столичний Пивний тур «Крафтовий шлях»: Varvar, Underwood, Punkraft, Litra, «Ель Хмель»

10 вересня учасники IX Форуму пивоварів і рестораторів, який з величезним успіхом відбувся в с. Ясногородка Київської області (локація – еко-парк «Долина страусів») вирушили у традиційний пивний тур «Столичний крафтовий шлях». Цьогоріч організатори  Форуму порадували аж двома пивними маршрутами,   у рамках яких учасники  ознайомились  з секретами пивоварного ремесла, скуштували смачного пива та побували на дегустаціях пивного меню.

0 comments

Craft Next Level: ІХ Форум пивоваврів і рестораторів демонструє нові можливості виробництва й дистрибуції, стандарти якості та ефективності вражають

У нинішній час  технологій промисловість та ринок розвиваються настільки швидко, що кожні півроку виникають нові виклики. ІХ Форум пивоварів та рестораторів  покликаний стати майданчиком для їхнього обговорення, пошуком та презентацією рішень. Проблеми та потреби пивоварів знаходять відклик у технологічних компаній та перетворюються на презентації нових підходів.

0 comments

ІХ Форум пивоварів і рестораторів: тримаємо курс на флагманські сорти, діджиталізацію й успішний маркетинг

9-10 вересня крафтове ком’юніті України об’єднав вже дев’ятий Форум пивоварів і рестораторів. Близько 200 представників ресторанів-пивоварень, досвідчених пивоварів і пивоварів-початківців, технологів і маркетологів середніх і міні-пивоварень, українських та зарубіжних виробників з Німеччини, Італії, Швеції обговорювали актуальні проблеми, здобутки й  тенденції пивоварної галузі. Кращі спікери та експерти, досвідчені пивовари та ресторатори,  важливі  гострі теми, насичена дводенна програма – це все про ІХ Форум!

0 comments

Нагороди знайшли своїх власників: урочиста церемонія нагородження призерів East European Beer Award-2020

ІV Дегустаційний конкурс East European Beer Award-2020 зібрав разом 85 пивоварень зі всієї України та закордону, в тому числі з Білорусії, Великобританії, Німеччини, Австрії. Пивовари подали на дегустацію 331 зразок пива у 20 категоріях. І хоч попри карантин, переможці й фіналісти довго не змогли отримати власні нагороди, ІХ Форум пивоварів і рестораторів, який нещодавно з величезним успіхом відбувся в еко-комплексі «Долина Страусів» (с. Ясногородка Київської області) об’єднав пивну спільноту й нарешті зібрав учасників Дегустаційного конкурсу.

0 comments

Бюджетні цифрові рішення IoT від Viravix – запорука якісного управління виробництвом

Незабаром, 9-10 вересня 2020 р., відбудеться  ІХ Міжнародний Форум пивоварів і рестораторів. Гостей прийматиме еко-комплекс «Долина Страусів», що на Київщині. Дводенний захід стане осередком новітніх технологій, підходів та концепцій пивоваріння й ресторанної справи. Теми Форуму охоплять всі ланки пивоварного бізнесу – від ідеї варити пиво – до створення власної броварні, маркетингу і продажів.

0 comments

Скуштуймо картини на смак?

Однойменна виставка-презентація художниці Валентини Однолько відбудеться  9 вересня, на перший день ІХ Форуму пивоварів і рестораторів.

0 comments

Технології: автоматизація та діджиталізація – в центрі обговорення ІХ Міжнародного Форуму пивоварів і рестораторів

Через два тижні, 9-10 вересня 2020 р., відбудеться  ІХ Міжнародний Форум пивоварів і рестораторів. Гостей прийматиме еко-комплекс «Долина Страусів», що на Київщині. Дводенний захід стане осередком новітніх технологій, підходів та концепцій пивоваріння й ресторанної справи. Теми Форуму охоплять всі ланки пивоварного бізнесу – від ідеї варити пиво – до створення власної броварні, маркетингу і продажів. Технологічна частина Форуму охопить увесь ланцюг виготовлення пива – від вибору дріжджів, солоду та хмелю до роботи обладнання. Адже якість, смак та аромат пива дуже залежить від якості сировини та вміння пивовара працювати з нею.

0 comments

Дискусія «Бочка у виробництві крафтового пива – черговий тренд, чи неповторний інгредієнт» у програмі ІХ Форуму пивоварів і рестораторів

А ви знали, що вміння працювати з бочкою з метою витримки напоїв додасть продукту не лише смаків і ароматів, але й значно підвищить їхню вартість?  У рамках Форуму пивоварів і рестораторів, у Секції витриманого пива й віскі, яка проходитиме за підтримки Ukrainian Craft Distillers Association, поговоримо про секрети технології витримки пива і міцних напоїв.

0 comments

First Dnipro Brewery, Altbier Brewery й Ale Point уже серед учасників ІХ Міжнародного Форуму пивоварів і рестораторів

Через кілька тижнів, 9-10 вересня 2020 р., відбудеться  ІХ Міжнародний Форум пивоварів і рестораторів. Захід прийматиме  заміський еко-комплекс «Долина Страусів», с.Ясногородка, Київська обл. Нині активно триває підготовка заходу.

0 comments

Крафтовий шлях по-київськи: два пивні маршрути у програмі ІХ Форуму пивоварів і рестораторів

Через кілька тижнів, 9-10 вересня 2020 р., відбудеться  ІХ Міжнародний Форум пивоварів і рестораторів. Захід прийматиме  заміський еко-комплекс «Долина Страусів», с.Ясногородка, Київська обл. Нині активно триває підготовка заходу. Форум відбудеться з дотриманням усіх санітарних норм і правил: кількість учасників у залі обмежена, частина заходу проходитиме на свіжому повітрі, приміщення оснащене сучасною системою кондиціонування повітря, присутнім рекомендовано знаходитися в масках і використовувати захисні екрани.

0 comments

Топ-5 найпоширеніших запитань про ІХ Форум пивоварів і рестораторів

Через місяць, 9-10 вересня  відбудеться  ІХ Міжнародний Форум пивоварів і рестораторів. Захід прийматиме  заміський еко-комплекс «Долина Страусів», с.Ясногородка, Київська обл. Організатори Форуму відповідають на найпоширеніші питання про захід.

0 comments

Пивний тур «Столичний крафтовий шлях» – в програмі IX Міжнародного Форуму пивоварів і рестораторів

IX Форум пивоварів та рестораторів, який відбудеться 9-10 вересня у Києві, збере разом справжніх поціновувачів та виробників крафтового пива, серед яких представники пивоварень та пабів (власники, пивовари, технологи), домашні пивовари, виробники обладнання для пивоваріння, представники роздрібної торгівлі, торговельних та ресторанних мереж, а також науковці та фахівці з пивоваріння з усієї України та з-за кордону. Другий день, 10 вересня, стане практичним: учасники Форуму вирушать у Пивний тур «Столичний крафтовий шлях» з екскурсіями на виробництво, дегустаціями пивного меню, ексклюзивних закусок і вишуканих страв.

0 comments

Опубликована программа IX Международного Форума пивоваров и рестораторов, весна 2020

У зв’язку з пандемією коронавірусу дати проведення  IX Міжнародного Форуму пивоварів і рестораторів змінено на 9-10 вересня 2020 року. Попередня програма заходів узгоджується.

0 comments

IX Форум пивоварів і рестораторів відбудеться 9-10 вересня у Києві!

У зв’язку із карантином Форум пивоварів і рестораторів, запланований на квітень, довелося перенести. 9-й Міжнародний Форум пивоварів і рестораторів відбудеться 9-10 вересня в заміському еко-комплексі «Долина страусів» (с. Ясногородка Макарівського району, Київська обл., Україна). Форум пройде з дотриманням усіх санітарних норм і правил.

0 comments

Еко-комплекс «Долина Страусів» приймає ІХ Форум пивоварів і рестораторів

У зв’язку із карантином Форум пивоварів і рестораторів, запланований на квітень, довелося перенести. 9-й Міжнародний Форум пивоварів і рестораторів відбудеться 9-10 вересня в заміському еко-комплексі «Долина страусів» (с. Ясногородка Обухівського району, Київська обл., Україна). Форум пройде з дотриманням усіх санітарних норм і правил.

0 comments

Галина Лосева: «Пиво любит компанию и чувство локтя»

Хотите хлеба и зрелищ в условиях семейного ресторана? Поезжайте к Галине ЛОСЕВОЙ – именитому украинскому ресторатору и харизматичной хозяйке загородного ресторана «Трипольское солнце» под Киевом. Здесь по-домашнему уютно и очень душевно. А 9-10 сентября будет еще и по-пивному многолюдно: в «Трипольском солнце» состоится ІХ Международный  Форум пивоваров и рестораторов-2020.

0 comments
Форум пивоварів та рестораторів 2020, Форум пивоваров и рестораторов 9 2020

Пригадаймо, як перший Міжнародний Форум пивоварів і рестораторів об’єднав пивну спільноту

Раніше Всеукраїнський, а тепер уже Міжнародний форум пивоварів і рестораторів – унікальний захід. Це і з’їзд, і ділова, і науково-технічна конференція. Двічі на рік, навесні та восени, сотні пивоварів і представників пивного бізнесу зі всієї України зустрічаються, щоб обговорити свої проблеми і досягнення, нові проекти та шляхи розвитку галузі.

0 comments

Урочиста церемонія нагородження переможців і фіналістів Дегустаційного конкурсу ЕEВА 2020 у програмі ІХ Міжнародного Форуму пивоварів і рестораторів

11-12 березня в Рівному відбувся вже ІV Дегустаційний конкурс. 2020 року захід зібрав разом 85 пивоварень зі всієї України та закордону, в тому числі з Білорусії, Великобританії, Германії, Австрії. Пивовари подали на дегустацію 331 зразок пива у 20 категоріях. Якість зразків та відповідність категорії оцінювали 95 пивних судів. 32 пивоварні-учасниці завоювали золоті, срібні та бронзові медалі в різних категоріях. Урочиста церемонія нагородження  переможців Дегустаційного конкурсу East European Beer Award 2020 відбудеться у рамках ІХ Міжнародного Форуму пивоварів і рестораторів у Києві, у заміському комплексі «Трипільське сонце»

0 comments
Джонатан Геннесі. Історія пива у коміксах, Лана Світанкова, книги про пио українською, история пива в комиксах перевод

Презентація бестселера «Історія пива у коміксах» в українському перекладі на IX Форумі пивоварів та рестораторів

Це світовий бестселер від американських авторів Джонатан Геннессі з Майком Смітом, ілюстрований художником Аарон МакКоннелл. Очікуємо на презентацію книги на

0 comments