ROLLS-ROYCE в пивоварении: компания SALM отмечает 95-летний юбилей превосходной работы

Уникальные пивзаводы с «начинкой», опережающей свое время, уже установлены во многих странах по всему миру, однако SALM не перестает удивлять.

Читать далее

«Уманьпиво» розпочинає випуск розливного пива за інноваційною технологією Duotank

Розроблена голландськими пивоварами та популярна у європейських країнах система Duotank передбачає можливість зберігання, транспортування та розливу напою при оптимальній температурі

Читать далее

Впровадження системи управління НАССР щодо виробництва пива – це не складно

Заступник директора ТОВ «Центр Оцінки Відповідності «ФАКТУМ» Марина ВОРОБЙОВА розповідає, що впровадження системи управління безпечністю харчовими продуктами щодо виробництва пива

Читать далее

Клара Гутнікова, «Одеська приватна броварня»: Межа між пивом і вином практично стирається

Пиво «Одеської приватної броварні»  – нефільтроване і непастеризоване, без штучних або хімічних добавок, із відмінним смаком. Пивоварня виготовляє переважно так

Читать далее

Інтерв`ю з пивоваром «Правди» Ігорем Чертовим - нещодавнім випускником курсу VLB Berlin

Які нові ідеї змінили твоє світосприйняття і уявлення про пивоваріння? Ігор Чертов: Якщо знаєш процес детально, то можеш його контролювати,

Читать далее

SALM оборудует новый ресторан-пивоварню в Вене варочным агрегатом в новейшем конструктиве

Отметим, Сальм  вот уже 95 лет является всемирно известным производителем пивоваренного оборудования. На протяжении более чем 30-ти лет его технология сусловарочного

Читать далее

Статистика отечественного пивоварения: как производство пива влияет на экономику Украины

В Украине производится более 180 миллионов декалитров пива​ Объемы производства пива и мощность пивоварен традиционно измеряются в декалитрах (дал), 1

Читать далее

Выбираем пиво, похожее на ваше любимое вино

Фанат верментино? Попробуйте хмель Cascade Любители цитрусового, горького послевкусия верментино найдут схожие вкусовые характеристики между итальянским белым виноградом и хмелем

Читать далее

Ферментація за допомогою активних сухих дріжджів Fermentis стала ще простішою

Якщо коротко, то виробництво активних сухих дріжджів починається з пробірки з чистою рідкою культурою, після чого відбувається серія етапів розмноження

Читать далее

Лабораторія «під ключ»: українська якість та доступність

Чистота на виробництві  – це обов’язкова вимога совісного виробника. Якщо не дотримуватися правил санітарії, то пиво чи будь-який інший продукт

Читать далее

Тренды пивного рынка Украины: господствуют пивные продукты, старые вкусы и пэт-бутылки

– Позитивно, что в Украине уже начался процесс нормального развития пивной культуры. Есть очевидный тренд: украинским потребителям интересно региональное пиво,

Читать далее

Копирование пива: как повторить любимый сорт

В Руководстве по стилям Сертификационной программы пивных судей (BJCP) есть категория «Копии сортов пива», которую часто понимают неправильно. Если вы,

Читать далее

«Не просто предлагаем оборудование, а предлагаем партнерство», - Александр СУВОРОВ, генеральный директор PET Technologies

Международные ориентиры – Сегодня мы накануне серьезной годовщины нашей компании. А еще 20 лет назад, когда все только начиналось, мы

Читать далее

SPADONI: качественное пивоваренное оборудование – инструмент, который даст возможность достигнуть ваших целей

Полувековые традиции в оборудовании для напитков Компания Meccanica Spadoni Srl  – семейное предприятие, основанное в 1949 году отцом нынешнего собственника

Читать далее