Быстрый переход на профессиональный уровень с Brewiks
Пивовар Евгений Подлесных (Underwood Brewery, Киев) рассказывает об успешном пути от «кастрюльного», домашнего производства пива к современному оборудованию.
Читать далее
Интервью
Beer craft: open next door. Интервью с Василием Микулиным
Основатель украинского крафтового движения Василий Микулин делится мыслями о перспективах крафта в Украине.
Читать далее
Вскормленный чешским лагером
Главный пивовар завода «Ривень» и ресторана «Кант» (Ровно) открывает в интервью журналу «Пиво. Технологии и Инновации» свой главный чешский секрет!
Читать далее
Юрий Заставный: «Крафт не должен сидеть по маленьким подвальчикам»
Интервью с Юрием Заставным, директором Театра пива «Правда» (Львов), об украинском крафте и пивном сырье, о тонкостях пивоварения и ресторанного бизнеса
Читать далее
Дмитрий Некрасов, пивовар от Бога: «Чтобы пиво варить, нужно его любить!»
Интервью знаменитого украинского пивовара Дмитрия Некрасова журналу “Пиво. Технологии и Инновации”
Читать далее
East European Beer Award – 2017: украинская дегустация по-европейским правилам. Интервью с Юрием Семёновым
Юрий Семёнов, один из основателей и руководителей Украинского объединения пивных сомелье «Киевская пивная лига», знаком с пивом не понаслышке. Еще в 2005 году он открыл первый чешский ресторан в Украине и начал знакомить гостей с чешской культурой, в…
Читать далее
Марьян Года (пивзавод «Ривень»): «Пришло время возрождать украинское хмелеводство»
Интервью с руководителем Ровенского пивзавода «Ривень» Марьяна Годы, которому удалось на чистом энтузиазме возродить в регионе хмелеводство, пускай и в небольших объемах. О состоянии отрасли и путях ее возрождения, а также о пивном производстве и современных стандартах качества – в разговоре с собеседником журнала.
Читать далее