Уголок пивного гика Archives - ПивО. Технологии и Инновации

Как фотографировать пиво в баре или в пабе, когда вам мешают многочисленные люди со всех сторон? Что делать, когда недостаточно

Пивная кухня

Пиво с фруктами: как сочетать

11.02.201911.02.2019 Дарина Дубинка Уголок пивного гика

Пшеничное пиво. Отличной фуд-компанией любой пшеничке станет вишня и лимон, даже лимонно-бисквитная выпечка. Классический немецкий хефевайссбир довольно сладок: в нем

Пивная кухня

Как сочетать пиво и сыр: основные правила и лучшие пары

15.01.201915.01.2019 Дарина Дубинка Уголок пивного гика

С таким большим количеством сортов пива (более 150, согласно Руководству по стилю Ассоциации пивоваров) и головокружительным количеством сыров, с которыми

Пиво

Что такое SMaSH?

11.01.201911.01.2019 Дарина Дубинка Уголок пивного гика

Один солод При выборе солода для этого пива, есть несколько моментов, которые необходимо учитывать. Выбор должен состоять из базовых солодов,

Домашнее пивоварение

Копирование пива: как повторить любимый сорт

10.12.2018 Дарина Дубинка Уголок пивного гика

В Руководстве по стилям Сертификационной программы пивных судей (BJCP) есть категория «Копии сортов пива», которую часто понимают неправильно. Если вы,

Пиво

Адвент-календарь: Рождественская традиция крафтовых пивоваров

03.12.201802.12.2018 Дарина Дубинка Новости, Уголок пивного гика

Первый известный календарь относится к 1851 году. Это была деревянная коробка ручной работы с 24 ячейками, в каждой из которых

Пивной бизнес

Kyiv Beer Academy оголошує набір на курс «Beertaster. Пивний дегустатор»

02.11.201801.11.2018 Дарина Дубинка Уголок пивного гика

На курсі будуть говорити про правила дегустації пива, на прикладах нульових зразків працюватимуть над базовими смаками. Також детально розберуть дефекти:

Пиво

В прокат вышел документальный фильм о крафтовой революции Brewmaster. ВИДЕО

31.10.201829.10.2018 Дарина Дубинка Новости, Уголок пивного гика

Часть полуторачасового фильма — это краткий обзор истории крафтового пивоварения в Европе и США. Его представляют такие известные личности, как

Пиво

Французский стиль пива Бьер-де-гард: особенности и рецепт

10.09.201810.09.2018 Дарина Дубинка Уголок пивного гика

Фото на превью: thebeerengineblog Основная черта этого стиля — сложная солодовая сладость с умеренным слегка подсушенным характером. В более тёмных

Пиво

Юрий Семенов о том, что такое лежак

14.07.201813.07.2018 Дарина Дубинка Уголок пивного гика

Чехам повезло. У них прямо из-под земли течет прекрасная мягкая вода, которая хорошо подходит для лагеров, или как называют их

Пиво

Floating widget: азотные капсулы для пива в банках

03.07.201802.07.2018 Дарина Дубинка Уголок пивного гика

Большинство сортов пива удерживают свою «шапку» за счет углекислого газа. Когда вы берете жестяную банку в закрытом виде, одна часть

Пиво

BrewDog выпустила обновленный сборник с 63 новыми рецептами

06.06.2018 Дарина Дубинка Новости, Уголок пивного гика

Ещё при первом выпуске пивовары решили, что сборник DIY Dog будет своеобразным репозиторием — он будет расширяться и пополняться по

Пиво

Вышла книга Гирека Обера «Пиво. Руководство для ценителей»

29.05.2018 Дарина Дубинка Уголок пивного гика

Это красочное издание на 184 страницах, в котором вся информация изложена максимально понятно и сопровождается наглядными иллюстрациями Янниса Варуцикоса. Книга

Пиво

«Пиво-кофе-мультиварку» выпустит компания PicoBrew

21.05.201821.05.2018 Дарина Дубинка Новости, Уголок пивного гика

Машина будет выпущена в двух разновидностях: базовой (только безалкогольные напитки) и делюкс (с модулем для пивоварения). Для тех, кто хочет

Пиво

КПЛ начинает набор на учебный курс «Пивной сомелье»

16.05.201816.05.2018 Дарина Дубинка Уголок пивного гика

Под руководством преподавателей участники курса будут варить пиво на настоящей пивоварне, подробно разберут ингредиенты для пивоварения и пивоваренный процесс. Получат

Пиво

Австралийцы создали пиво для космонавтов и специальную бутылку

15.05.201814.05.2018 Дарина Дубинка Новости, Уголок пивного гика

Слабоалкогольный напиток, названный в честь серии советских космических кораблей «Восток», представляет собой стаут — это темный эль, созданный с добавлением

Пиво

У Львові 24 квітня презентують енциклопедію «Смак пива»

20.04.201820.04.2018 Дарина Дубинка Новости, Уголок пивного гика

Книжка «Смак пива» є хорошим дарунком і для досвідчених поціновувачів пінного хмільного напою, і для тих, хто ще тільки починає

Пивной бизнес

Разбираемся с новыми пивными терминами «сочное» и «мутное»

12.04.201811.04.2018 Дарина Дубинка Уголок пивного гика

Кто первым использовал слово juicy («сочное») для описания пива? Термин используется для описания свойства, которое более всего ценится любителями охмелённых