Быстрый переход на профессиональный уровень с Brewiks

Пивовар Евгений Подлесных (Underwood Brewery, Киев) рассказывает об успешном пути от «кастрюльного», домашнего производства пива к современному оборудованию.

Читати далі

Юрій Заставний: «Крафт не повинен сидіти по малесеньких підвальчиках»

Інтерв’ю з Юрієм Заставним, директором Театру пива «Правда» (Львів), про український крафт і пивну сировину, про тонкощі пивоваріння і ресторанного бізнесу

Читати далі

East European Beer Award – 2017: украинская дегустация по-европейским правилам. Интервью с Юрием Семёновым

Юрий Семёнов, один из основателей и руководителей Украинского объединения пивных сомелье «Киевская пивная лига», знаком с пивом не понаслышке. Еще

Читати далі

Марьян Года (пивзавод «Ривень»): «Пришло время возрождать украинское хмелеводство»

Интервью с руководителем Ровенского пивзавода «Ривень» Марьяна Годы, которому удалось на чистом энтузиазме возродить в регионе хмелеводство, пускай и в небольших объемах. О состоянии отрасли и путях ее возрождения, а также о пивном производстве и современных стандартах качества – в разговоре с собеседником журнала.

Читати далі