Быстрый переход на профессиональный уровень с Brewiks
Пивовар Евгений Подлесных (Underwood Brewery, Киев) рассказывает об успешном пути от «кастрюльного», домашнего производства пива к современному оборудованию.
Читати далі
Інтервʼю
Beer craft: open next door. Интервью с Василием Микулиным
Основатель украинского крафтового движения Василий Микулин делится мыслями о перспективах крафта в Украине.
Читати далі
Вигодуваний чеським лагером
Головний пивовар заводу «Рівень» та ресторану «Кант» (Рівне) відкриває в інтерв’ю журналу «Пиво. Технології та Інновації» свій головний чеський секрет!
Читати далі
Юрій Заставний: «Крафт не повинен сидіти по малесеньких підвальчиках»
Інтерв’ю з Юрієм Заставним, директором Театру пива «Правда» (Львів), про український крафт і пивну сировину, про тонкощі пивоваріння і ресторанного бізнесу
Читати далі
Дмитрий Некрасов, пивовар от Бога: «Чтобы пиво варить, нужно его любить!»
Интервью знаменитого украинского пивовара Дмитрия Некрасова журналу “Пиво. Технологии и Инновации”
Читати далі
East European Beer Award – 2017: украинская дегустация по-европейским правилам. Интервью с Юрием Семёновым
Юрий Семёнов, один из основателей и руководителей Украинского объединения пивных сомелье «Киевская пивная лига», знаком с пивом не понаслышке. Еще
Читати далі
Марьян Года (пивзавод «Ривень»): «Пришло время возрождать украинское хмелеводство»
Интервью с руководителем Ровенского пивзавода «Ривень» Марьяна Годы, которому удалось на чистом энтузиазме возродить в регионе хмелеводство, пускай и в небольших объемах. О состоянии отрасли и путях ее возрождения, а также о пивном производстве и современных стандартах качества – в разговоре с собеседником журнала.
Читати далі