Пивоварение и пивной бизнес в Украине
Голова Правління Ліги виробників харчових продуктів про нові для українців види зброджених напоїв, прогалини у законодавстві та можливі шляхи їхнього подолання. Законодавча неврегульованість цього сегменту ринку несе небезпеку порушень прав споживачів та принципів добросовісної конкуренції. Про це повідомляє видання Mind.ua.
Читати далі
Уже другий рік поспіль найвідоміший пивний фестиваль «Октоберфест» скасовують через пандемію. Асоціація таверн Мюнхена вирішила підтримати любителів пива, традиційної німецької кухні і особливої фестивальної атмосфери альтернативною версією «Октоберфесту». Німецькі ресторатори організували WirtshausWiesn – фестиваль пива трохи меншого розмаху.
Читати далі
Півроку тому медіагрупа «Технології та Інновації» випустила паперову версію пивного путівника – Beer Inside. Відтепер, усі хто цікавиться пивом і пивоварінням, отримали можливість зорієнтуватися в інформаційному просторі, дізнавшись про українські броварні та якісне смачне пиво кожного регіону України! Нині ж медіагрупа активно розширює кордони смачного пива, тому працює над наповненням електронної версії каталогу.
Читати далі
Конкурс пройшов 35-й раз, але вже другий рік поспіль пивний фестиваль, в рамках якого він проводиться, скасували через пандемію. Судді працювали зі строгим дотриманням норм безпеки: дегустація тривала 17 днів і була розділена на 34 сесії. Вручення нагород пройшло під час Craft Brewers Conference і транслювалося через інтернет.
Читати далі
13 міжнародних груп підписали стандарти роботи з блогерами, розроблені разом з IARD (International Alliance for Responsible Drinking). Про це ідеться в документі, опублікованому альянсом.
Читати далі
Розмаїття портерів і стаутів від більше 60-ти пивоварень зі всієї України та з-за кордону, а ще драйвова музика, ярмарок вінілів і фудкорти – усе це про дев’ятий фестиваль Craft Beer & Vinyl Music Festival. Традиційно інформаційними партнерами фестивалю стали журнал і сайт Beer.Technologies&Innovations. Журналісти поспілкувались з пивоварами і скуштували пивні новинки.
Читати далі
Медіагрупа «Технології та Інновації» розпочинає підготовку до однієї з найвагоміших подій пивоварної галузі – Форуму пивоварів і рестораторів 2022!
Захід збере пивну спільноту 24-25 березня 2022 року у м. Дніпрі. На учасників чекають найактуальніші теми та обговорення, авторитетні експерти та нові обличчя галузі, інноваційні технології й рішення, цінні поради та успішний досвід колег.
Читати далі
Згідно із повідомленням генерального директора ПрАТ «Укрпиво» Коренькової Г.М., експертна оцінка обсягу виробництва пива по Україні (крім пива безалкогольного з умістом спирту до 0,5 об. %) за 8 місяців 2122,4 млн.дал, або становить 95,3 % до аналогічного періоду 2020 року. Виробництво солоду – 139 802 тонн, що становить 75,3 % до аналогічного періоду 2020 року.
Читати далі
Журнал Beer Technologies – єдиний в Україні журнал для професіоналів і любителів пива і пивоваріння. У пивній енциклопедії зібрані найактуальніші новини та статті, ми мандруємо успішними українськими пивоварнями, вивідуємо секрети успіху переможного пива, знайомимось з технологічними новинками, відвідуємо яскраві пивні фести. Ще більше якісної інформації для фахівців обіцяють у 2022 році видавці журналу Beer. Technologies&Innovations!
Читати далі
З 29 вересня по 1 жовтня в Будапешті пройде Центральноєвропейська конференція крафтових пивоварів (CEBC). Це щорічна зустріч і виставка індустрії крафтового пива в Центральній Європі. У ній беруть участь крафтові пивоварні та постачальники із всіх європейських регіонів, а також дистриб’ютори, пивні журналісти та інші представники індустрії.
Читати далі
Ряд чешских пивоварен, вероятно, поднимет цены на свою продукцию, пишет Aroundprague. Лидер рынка Plzeňský Prazdroj объявил сегодня, что с октября поднимет цены на пиво в среднем на 3%. Представитель второго по величине производителя пива в Чешской Республике Pivovary Staropramen Дениса Мылбахрова сообщила сегодня, что компания подняла цены на отборные сорта пива в начале каникул. С другой стороны, цены в настоящее время держат Budvar и Svijany.
Читати далі
Тепло — то не завжди про погоду 🙂 Збираємось з друзями, родинами, колєжками і всіма тими, з ким є про що поговорити і потусити на дев’ятий Craft Beer and Vinyl Music Fest! 10-12 вересня 2021 року, простір !FESTrepublic (Львів, вул.Старознесенська, 24-26).
Читати далі
Учёные университета префектуры Нара и команда местной пивоварни Golden Rabbit Beer совместно создали быстро сбраживающие пивные дрожжи, которые позволят ускорить процесс производства пива и снизить расходы. Материал подготовлен порталом Profibeer.
Читати далі
Нове дослідження виявило докази вживання пива 9000 років тому на півдні Китаю, що, ймовірно, було частиною ритуалу вшанування померлих. Про це пише видання НВ.ua.
Читати далі
Через місяць, 4-5 вересня відбудеться пивний фестиваль Craft Культура. Як розповідають організатори, на гостей чекає чимало броварень, фудкорти та зона розваг. Чиє ж пиво ви зможете продегустувати під час фестивалю?
Читати далі
2-4 березня 2022 року, пивну спільноту збере VI Дегустаційний конкурс пива і сидрів. Традиційно, організатором і засновником заходу виступає медіагрупа «Технології та Інновації», співорганізатором – Українське об’єднання пивних сомельє «Київська Пивна Ліга». Конкурс приймає готельно-ресторанний комплекс “Айвенго”.
Читати далі
Трішки більше, аніж за тиждень, 10-12 вересня відбудеться дев’ятий фестиваль крафтового пива і вінілової музики Craft Beer & Vinyl Music Festival. Що ж буде на кранах цьогорічного фестивалю? Про лайнап пивоварень-учасниць далі в матеріалі.
Читати далі
Незабаром, 2-4 квітня 2022 року, пивну спільноту збере VI Дегустаційний конкурс. Традиційно, організатором заходу виступає медіагрупа «Технології та Інновації», співорганізатором – Українське об’єднання пивних сомельє «Київська Пивна Ліга». Захід приймає готельно-ресторанний комплекс “Айвенго”.
До участі в конкурсі запрошуються як українські, так і закордонні пивоварні підприємства і пивні бренди будь-якого масштабу: від великих національних виробників пива і сидру до середніх і малих пивзаводів, ресторанів-пивоварень, мініпивоварень і контрактних пивоварів.
Читати далі
Організаторами і засновниками конкурсу є медіагрупа «Технології та Інновації» і спеціалізований журнал про пиво і пивоваріння Beer.Technologies&Innovations та Українським об’єднанням пивних сомельє «Київська Пивна Ліга». VI Дегустаційний конкурс пива і сидрів East European Beer Award 2022 відбудеться 2-4 березня 2022 року у м. Рівне. До участі в конкурсі запрошуються як українські, так і закордонні пивоварні підприємства і пивні бренди будь-якого масштабу: від великих національних виробників пива і сидру до середніх і малих пивзаводів, ресторанів-пивоварень, мініпивоварень і контрактних пивоварів.
Читати далі
Нещодавно журналісти проєкту Beer.T&I відвідали шоу-ресторан AltBier, поспілкувались з шеф-кухарями і розпитали про собливості меню.
Читати далі