Новини

Пивоварня Lake of the Woods решила вывести выдержку пива на совершенно новый уровень. Тысяча бутылок стаута Deep 6 полгода пролежат на дне Лесного озера, сообщает Profibeer.

Колекцію для музею збирали понад 12 років. Сотні експонатів світової культури пивоваріння були привезені чи не з усіх куточків світу, пише Уманський пивний портал. 

Як уже повідомлялось, нещодавно організатори Collab Beer Festival вирішили провести подію, яка б об’єднала пивоварів. Концепція полягає у тому, що бари обирають броварню з якою вони хочуть провести колабораційну варку.  До фестивалю долучилось 14 барів і 14 пивоварень. Сьогодні стартує фестивальний тиждень, під час якого кожен охочий зможе скуштувати резальтат колабу, адже  з 23 по 30 листопада кожен заклад поставить на кран пиво від усіх учасників. Ось невеликий перелік пивних екпериментів. 

Ресторанна премія СІЛЬ – головна щорічна подія для професіоналів ресторанної індустрії та гостей закладів, які активно стежать за розвитком ресторанного бізнесу в Україні. Головний знак якості, який отримує переможець премії, – мідна сковорода французького бренду de Byuer. Традиційно інформаційним партнером заходу виступає медіагрупа «Технології та Інновації».  Цьогорічна премія  налічує 17 номінацій! Уже 1 грудня стануть відомі імена переможців, а долучитись до церемонії нагородження зможе кожен охочий.

Львівські ресторатори закликали терміново скасувати карантин вихідного дня і, за потреби, ввести справжній локдаун на зрозумілий термін. Про це йдеться у їхньому відеозверненні до влади.

Издательство Dark Horse Comics и пивоварня Ninkasi Brewing совместно выпустили серию пива и комикс, в котором герои-пивовары борются с засильем массового пива, пишет Profibeer.

За последний год по состоянию на 1 ноября этот сегмент прибавил 38%, а объемы продаж превысили $180 млн, пишет AgroPortal c cсылкой на Fooddive. 

16 ноября в своем официальном блоге Untappd объявил об учреждении Комитета по вопросам разнообразия и инклюзивности (DISC). Новый комитет позволит гарантировать каждому представителю Untappd и индустрии в целом возможность быть увиденным, услышанным и почувствовать свою ценность, пишет Profibeer.

Про це Silver Spoon Brewery  учора повідомили  на своїй сторінці у Facebook.

По данным исследования компании по автоматизации кафе и ресторанов Poster, на субботу и воскресенье приходится основная часть выручки заведений общественного питания. В выходные дни рестораны зарабатывают в среднем 41% от своего недельного оборота, бары — 40%, пиццерии и кальянные — 35%, фастфуд — 31%, кондитерские — 30%.

Сьомого листопада на пивоварні «Мідна бочка» відбулась зустріч друзів-пивоварів (Віктор Ващук (AltBier), Микола Іващишин («Волинський Бровар») та Євгеній Гресько (Beer Master)). Броварі вирішили зварити спільний колаб. Засновник пивоварні «Мідна Бочка» Ігор Годз запропонував, щоб ця варка стала благодійною, а виручені кошти пішли на боротьбу з СOVID-19.

Як пишуть на сайті BAROUT, 11,1 мільярда втратила сфера гостинності Великої Британії в продажах напоїв за період першого локдауну з 22 березня по 8 серпня. Це показник продажів у порівнянні з відповідними даними 2019 року, йдеться у звіті виробника преміальних тоніків Fentimans.